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Der schlechte Aufgang von Speisekartoffeln ist vor allem auf die vielen Belastungen zur\u00fcckzuf\u00fchren, denen die Pflanzkartoffeln bis zur Pflanzung ausgesetzt sind. Einen Einfluss darauf haben Pflanzkartoffelerzeuger, Transportunternehmen und Speisekartoffelanbauer.<\/p>\n
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Auflaufprobleme bei Speisekartoffeln werden zum einen durch die Vitalit\u00e4t der Pflanzkartoffeln verursacht, zum anderen durch alle Einwirkungen, denen die Pflanzkartoffeln bis zur erneuten Pflanzung ausgesetzt sind. Diese Ketteneinfl\u00fcsse entstehen bereits beim Pflanzkartoffelz\u00fcchter und gelangen \u00fcber den Transporteur zum Speisekartoffelanbauer. Das sind die wichtigen Schlussfolgerungen aus der sechsj\u00e4hrigen Kettenstudie \u201eVerbesserung der Pflanzkartoffelqualit\u00e4t\u201c, die im Herbst 2022 abgeschlossen wurde. Um das Risiko von Auflaufproblemen zu begrenzen, wurde im Rahmen der Studie ein Stresstest entwickelt. Dar\u00fcber hinaus wurden f\u00fcr alle Kettenpartien Schwerpunkte formuliert, welche die Qualit\u00e4tserhaltung von Pflanzkartoffeln f\u00f6rdern.<\/p>\n
Die Studie \u201eVerbesserung der Pflanzkartoffelqualit\u00e4t\u201c begann im Jahr 2016. Die kollektive Kartoffelindustrie steckte damals ihre K\u00f6pfe zusammen, um die Ursachen f\u00fcr das schlechte Wachstum im Speisekartoffelbereich herauszufinden. Bis dahin schoben man sich innerhalb der Kette h\u00e4ufig gegenseitig den Schwarzen Peter zu. Die NAK hat die Ermittlungen im Auftrag der Kartoffelindustrie aufgenommen. Die Studie wurde von Mitgliedern der VAVI und NAO sowie von BO Akkerbouw finanziert.<\/p>\n
Stresstest f\u00fcr Pflanzkartoffelpartien<\/strong><\/p>\n Der Forscher Johannes Ransijn stellte fest, dass die Auflaufprobleme zweierlei Art waren. Bei einer Pflanzkartoffelpartie mit m\u00e4\u00dfiger Vitalit\u00e4t ist die Wahrscheinlichkeit gr\u00f6\u00dfer, dass unter nicht optimalen Bedingungen Probleme auftreten, als bei einer vitalen Partie. Er entwickelte einen Stresstest<\/a><\/strong>, der mit hoher Sicherheit vorhersagen kann, ob eine Partie Pflanzkartoffeln ausreichend vital ist. Handelsh\u00e4user nutzen diesen Stresstest, um gef\u00e4hrdete Partien fr\u00fchzeitig zu erkennen.<\/p>\n Ketteneinfl\u00fcsse bestimmen den Qualit\u00e4tsverlust <\/strong><\/p>\n Ransijn stellte au\u00dferdem fest, dass das mangelhafte Auflaufen auch mit der Art und Weise zusammenh\u00e4ngt, wie in der Kette mit den Pflanzkartoffeln umgegangen wurde. Dabei spielen Fallh\u00f6hen, Lagertemperatur und Feuchtigkeit eine gro\u00dfe Rolle, da sie die Qualit\u00e4t von Pflanzkartoffeln weitgehend negativ beeinflussen k\u00f6nnen. Und das beginnt bereits im Betrieb des Pflanzkartoffelz\u00fcchters<\/a><\/strong>. Mehr Aufmerksamkeit f\u00fcr die Partie und die Optimierung der Lagerf\u00fchrung f\u00fchren zu weniger Qualit\u00e4tsverlusten. Das Transportunternehmen<\/a><\/strong> tr\u00e4gt eine gro\u00dfe Verantwortung im Logistikprozess zwischen der Lieferung des Pflanzkartoffelz\u00fcchters und dem Empfang durch den Speisekartoffelanbauer. Dabei sind eine gute Planung, das Einhalten von Absprachen und die Begrenzung der Fallh\u00f6hen im Anh\u00e4nger wichtige Punkte. Der Speisekartoffelanbauer<\/strong><\/a> muss die Partie bei Erhalt sorgf\u00e4ltig auf F\u00e4ulnis pr\u00fcfen und darf sie im Zweifelsfall nicht abladen. Die Lagerung von Pflanzkartoffeln in Big Bags oder auf Kippanh\u00e4ngern wirkt sich negativ auf die Qualit\u00e4t aus. Es wird empfohlen, Pflanzkartoffeln vom Erhalt bis zum Pflanzen in eckigen Kisten oder auf einem bel\u00fcfteten Boden zu lagern. Und w\u00e4hrend dieser Zeit sind Temperatur, Feuchtigkeit sowie Fallh\u00f6hen auch im Unternehmen des Speisekartoffelanbauers ein wichtiger Punkt.<\/p>\n Checkliste mit Sehensw\u00fcrdigkeiten<\/strong><\/p>\n Es wurde eine Checkliste zusammengestellt, um allen Beteiligten alle wichtigen Punkte zur Kenntnis zu bringen. Die Au\u00dfendienstmitarbeiter der Handelsunternehmen und Kartoffelverarbeitungsbetriebe k\u00f6nnen diese mit den Z\u00fcchtern besprechen. Dabei liegt das Hauptaugenmerk darauf, zu vermitteln, dass jeder in der Kette dazu beitragen muss, die Schadenskosten f\u00fcr ein mangelhaftes Auflaufen zu begrenzen.<\/p>\n Das \u201eKetenproject verbetering pootgoedkwaliteit<\/em>\u201c (Kettenprojekt zur Verbesserung der Pflanzkartoffelqualit\u00e4t) ist eine Initiative der Mitglieder von NAO und VAVI und wurde von der NAK umgesetzt. NAK. Neben NAO und VAVI finanziert BO Akkerbouw die Forschung mit. Weitere Informationen finden Sie unter www.crkls.nl<\/a> <\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ show_divider=“off“ height=“250px“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Kette hat einen Einfluss auf die Qualit\u00e4t der PlanzkartoffelnDer schlechte Aufgang von Speisekartoffeln ist vor allem auf die vielen Belastungen zur\u00fcckzuf\u00fchren, denen die Pflanzkartoffeln bis zur Pflanzung ausgesetzt sind. 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